ABOUTハマスイについて

あまり知られていませんが、深浦漁港はカツオの水揚げ量が四国No.1。
しかも港から漁場までが3時間ほどの距離で、生のままカツオが水揚げされます。
もちろんほかの魚も鮮度は抜群。日本でも屈指の名漁港なのです。
私は深浦の元気な味を全国に知ってもらいたいと思い、ハマスイを立ちあげました。

ハマスイの工場は港から車で5分の場所にあります。
活きのいいまま工場に運ばれた魚は、すぐに加工して真空パックに。
水揚げから製品化までが約30分という圧倒的な「鮮度の加工」を実現しています。
これは深浦だからできる奇跡の加工と言えるでしょう。
生きたままの味は、きっと食べた方を元気にすると信じています。

でも私たちの夢は、それだけではありません。
愛する深浦も少子高齢化の波にさらされており、このままでは活気を失います。
しかし元気な水産加工会社があれば、仕事が生まれ、人も街も港も元気になります。
元気な港にはよい魚が集まり、私たちの加工品もさらに喜ばれるようになる。
元気が元気を生み出す好循環を作りたいのです。
これからもハマスイは、深浦から世界へ元気な味を届けていきます。

有限会社ハマスイ 代表取締役社長濵田 嘉之