深浦から生きている味を届けます。

ハマスイがこだわる鮮度加工

港に揚がった新鮮な魚を30で製品化。

魚のおいしさとはズバリ「鮮度」です。
ハマスイは、水揚げしたピチピチの魚を
30分以内に加工することで、
浜の元気をそのまま食卓にお届けしています。
豊かな漁場がすぐ近くにある深浦という立地の
おかげで、
私たちにしかできない
「鮮度の加工」が実現できました。
食べていただければ、違いはすぐにわかります。
生きている味が、みなさまを笑顔にします。

水揚げ後、
すぐに加工できるワケ

市場から工場までの時間5分 市場から工場までが近い!

ハマスイの仕入れは朝だけではありません。
港に船が近付く連絡があれば
すぐに車を出してセリに向かい
ピチピチはねる元気な魚を買い付けて
5分で工場へ。
待ち構えていた職人が、
あっという間に加工しています!

市場から工場までの時間5分 市場から工場までが近い!
「ハマスイについて」詳しく見る

BUSINESS事業紹介

  • 01鮮魚卸部門

    よい魚にこだわる

    毎日、多くの魚が水揚げされる深浦港で、
    お客様の代わりによい魚を
    厳選して買い付けています。

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  • 02加工部門

    鮮度にこだわる

    深浦で養殖されているマダイと、
    深浦港に水揚げされるカツオを
    鮮度を落とさずに加工しています。

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  • 03飼料販売部門

    資源の循環に
    こだわる

    加工現場で廃棄される部分を
    養殖魚の飼料の原料にすることで
    資源の循環を実現しています。

    詳しく見る

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